Hicimos panellets

Ayer estuvimos haciendo panellets en casa de Aiçà.

Primero por la mañana estuvimos pelando boniatos y patatas que había cocido Sebas.

Después hicimos dos masas: una de boniato y otra de patatas.

Utilizamos estos ingredientes.

– azúcar 500g
– almendra molida 600g
– ralladura de limón 200g
– patata 200g
– boniato cocido 200g
– guindas

Mezclamos azúcar, almendra y ralladura de limón con la patata o con el boniato, hasta que se quedó todo bien mezclado. Hicimos una bola con la masa, la pusimos en un bol grande y la dejamos reposar varias horas.

Por la tarde cogimos trocitos de masa como pelotas de ping-pong y les dimos forma. Algunos los rebozamos con gusanitos de chocolate, o coco, o piñones o almendras. Luego los pusimos en unas bandejas y al horno.

Para hacerlos diferentes usamos:

– Panellet de almendra molida: clara de huevo para pegar los trocitos de almendra y yema para decorarlos. 7 a 10 minutos de horno

– Panellets de chocolate: deshicimos chocolate y lo añadimos a la masa. También los rebozamos con gusanitos de chocolate. 5 a 7 minutos de horno

– Panellets de boniato: guindas para decorar y azúcar glass para espolvorearlos. 5 a 7 minutos de horno

– Panellets de membrillo: carne de membrillo por dentro (hicimos un rulo con la masa y con el membrillo dentro, y cuando estuvieron hechos los cortamos a trocitos) y azúcar vainillado por encima. 5 a 7 minutos de horno

– Panellets de piñones: clara de huevo para que se peguen los piñones y yema para decorar. 7 a 10minutos horno

– Panellets de coco: mezclamos coco con la masa, rebozamos con más coco molido y mojamos la punta con yema. Los hicimos con forma de montañita. 7 a 10 minutos de horno

Se me olvidaba, el horno a 220ºC

¡Qué los disfrutéis!

JUAN, 5º de primaria